Uve selezionate e vinate a mano. Fermentazione su aquiloni di quercia francese a temperatura controllata e fase successiva con battonage.

Note di degustazione: Colore dorato, aroma profondo, pieno di sensazioni, pompelmo, buccia d'arancia, miele e spezie. Intenso, enorme freschezza, perfetto equilibrio ed eleganza con una finitura accattivante e distintiva.