La vinificazione è stata fatta in modo molto semplice e senza intervento: uve fresche alla loro maturazione ideale, raccolte a mano. In cantina erano soggetti a scelta manuale giudiziosa, disimpegnarsi e schiacciare delicatamente. Senza pigiatura, si recò direttamente alle botti nuove di quercia francese, dove fece la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica e continuò a ristagnare per altri 24 mesi, con il sollevamento delle fecce fini regolarmente e temperatura e umidità controllate.

Il vino rivela un bel colore dorato pallido. Al naso è intenso e complesso con aromi di lime, limone, fiori bianchi, brioche e mandorla arrosto. Offre un palato potente con le note degli agrumi e il lato cremoso che rinforza il naso. Finale lungo.