Ramilo Ramisco Colares Rosso 2017
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Ramilo Ramisco Colares Rosso 2017
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Le uve venivano raccolte a mano e scelte con giudizio e de-incernierate all'arrivo in cantina. La fermentazione senza inoculazione del lievito è avvenuta in stampa, con piede a piedi, per una settimana. Dopo la fermentazione, il vino ha interagito 3 anni in botti di rovere francese prima dell'imbottigliamento. Colore medio, aroma complesso, segnato dalle note balsamiche. In bocca, sorprende per la sua freschezza e salinità, che si combinano perfettamente con il suo tannino, offrendo al vino una forte persistenza. Suggerimenti per i consumatori di abbinamento alimentare Goditelo da solo in compagnia ideale, oppure abbinalo a carni grigliate o formaggi dal sapore intenso. |
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Marca: Ramilo | |
Tipo: Tinto | |
Sì: 2017 | |
Regione: Collane, Sintra | |
Caste: Ramisco |
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Enologo: Pedro Ramilo e Nuno Ramilo | |
Tori alcolici: 13,5 ° | |
Capacità: 75cl |