O vinho Scala Coeli (que em latim significa “escada para o Céu”) deve o seu nome ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, normalmente conhecido por Mosteiro da Cartuxa, local onde os monges Cartuxos viveram em silêncio e oração.

Obtido a partir das melhores vinificações da colheita, utilizando castas menos tradicionais na região. Em 2021 resultou da vinificação da casta Alvarinho, vindimada a 11 de agosto. Fermentou em depósito de aço inox, estagiando durante 12 meses com borra fina e batônnage periódica.