Fattoria Ventozelo Cane Rosso
Fattoria Ventozelo Cane Rosso
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Il prezzo indicato è equivalente a 6 unità Le uve sono state ricevute in cantina, nella linea speciale, con totale disimpegno e scelta manuale dei grappoli e successivamente "bago a bago" da parte di una macchina di selezione ottica. La fermentazione è stata effettuata in stampa, con macerazione pre-fermentativa e controllo della temperatura. 12 mesi di stage parziale in botti di rovere francese. Nota di prova: colore rubino luminoso e aperto. Molto espressivo e fruttato al naso, che ricorda la caramella di frutta, che continua durante la gara. Notevoli anche le note vegetali fresche, elegantemente avvolte da tannini setosi, ma piene di carattere, e un'acidità equilibrata. Sebbene molto versatile nella connessione gastronomica, accompagna particolarmente bene con piatti della cucina tradizionale portoghese e snack. |
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Segno: Quinta de Ventozelo | |
Tipo: Rosso | |
Anche: 2022 | |
Regione: Douro | |
Caste: Cane Rosso |
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Enologo: José Manoel Sousa Soares | |
Gradazione alcolica: 14 | |
Capacità: 75cl a bottiglia |