Oli d'oliva CARM, situato nel cuore del Douro Superiore, che è una delle zone del Portogallo con la più grande attitudine naturale per l'olivicoltura di eccellenza, grazie alla natura dei terreni shisterous con mostre molto povere di uliveto e clima secco, Caratterizzato da marcate differenze di temperatura tra estate e inverno. Gli uliveti si trovano ad altitudini comprese tra 150 e 450 metri sul livello del mare.

Le migliori olive sono state selezionate per l'olio d'oliva CARM Classic: Cobranciosa, Madural e Negrinha Verdial.

Oliva molto pulita e fresca dominata da note di mele e carciofi. Il gusto è elegante con una lunga fine di frutta secca.