Le uve sono state raffreddate prima della pigiatura e sono state sottoposte a macerazione a freddo in pressa, prima della pressatura. La fermentazione alcolica è iniziata in serbatoi di acciaio inox e si è conclusa in barrique nuove di rovere francese. Durante l'affinamento in botte è stato effettuato il battonage. Questo vino trascorre un minimo di 2 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Profumo elegante, ricco di note minerali, con sentori di frutta matura e leggere note tostate. Ottima struttura in bocca, compensata da un'eccellente acidità di limone e un finale molto lungo.