Il 30 Years Bushmills è una vera rarità nell'universo irlandese dei single malt. Dopo aver invecchiato 14 anni in botti di bourbon e scafi di Xerez Oloroso, questo whisky viene trasferito a Pedro Ximénez botti di primo riempitivo per altri 16 anni, acquisendo calore, eleganza e una singolare dolcezza. Questi ulteriori anni di maturazione arricchiscono il suo profilo floreale e fruttato.

Con una profonda tonalità dorata, questo whisky offre un aroma seducente di uvetta, fichi, prugne e datteri, abbinato a melassa di caramello, chiodi di garofano e spezie dolci. In bocca, rivela una consistenza vellutata e morbida, con sapori di datteri, uvetta e fichi, seguiti da pralinee, buccia d'arancia, vaniglia e sfumature di pasta. Il finale è lungo e complesso, evocando il carattere singolare che solo tre decenni di maturazione possono fornire.