Miele prodotto dall'ape Apis mellifera (sp. Ibérica) in una regione montuosa, con flora caratteristica. È un miele ricavato dal nettare dei fiori, che contiene per lo più polline delle Ericacee, che fanno parte della flora mellifera regionale.

Questo miele, dal colore marcatamente scuro, è particolarmente ricco di alcuni sali minerali e presenta livelli di cristallizzazione medio-regolari. Il miele di Serra do Marão ha una naturale tendenza alla cristallizzazione, che è una garanzia della sua purezza e qualità, motivo per cui viene commercializzato solo allo stato fluido (pastoso) o solido (cristallizzato).

Senza glutine.