Ottenuto da uve Maria Gomes, questo vino proviene da un vigneto la cui produzione è stata piuttosto ridotta e vendemmiato relativamente presto, tanto che l'elevata acidità naturale ha dato origine a un bianco da invecchiamento.

È stato vinificato a becco aperto, il mosto è stato posto in piccole caraffe da 1m³ dove è rimasto tra le 24 e le 36 ore a decantare per precipitazione naturale. Al termine di questo processo fermenta in botti di rovere francese usate. È stato fatto un leggero bâtonnage e si è invecchiato nelle botti fino a diventare completamente limpido, in modo naturale.

Profilo floreale, con un aroma elegante, insieme a un fumo molto leggero. In bocca è sorprendente, per intensità, leggerezza e freschezza quasi croccante, risultando in un vino vibrante e lungo con un grande potenziale di invecchiamento.