Al palato, c' è un grande mix di sensazioni, aromi e sapori con un perfetto equilibrio tra giovinezza ed esperienza, tra la novità del frutto e la "buona vecchiaia" che solo lunghi anni di invecchiamento possono raggiungere.

Il nucleo è ambrato scuro e l'acero è più chiaro, assomigliando a un giovane porto in stile Harvest.
Pulito e meravigliosamente complesso, a causa del tempo trascorso in barili più lungo del normale.
In bocca mostra una bella acidità, che lo rende vivo ed elegante, con grande complessità ed equilibrio. Piuttosto piccante, allontanandosi dalla frutta più fresca per le nocciole e le prugne. La fine è fresca e allo stesso tempo delicata e molto lunga.