Dalva 50 anni fulvo
Dalva 50 anni fulvo
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I porti dell'età di Dalva derivano dalla miscela di vini di qualità superiore provenienti da colture di anni diversi. L'età espressa in etichetta esprime la natura del vino e il suo profilo di prova, che gli vengono dati dall'invecchiamento in legno. Basato sul metodo tradizionale di elaborazione del vino Porto, in cui la fermentazione viene interrotta dall'aggiunta di brandy vinoso. I vini utilizzati in questo lotto hanno età diverse e sono stati invecchiati con zoccoli di legno vecchio stile, creando alla fine una miscela con un'età media di 40 anni in prova. Profilo aromatico segnato dal processo di ossidazione: frutta secca, tostata, spezie e sfumatura tipica all'acetato di etile, più evidente nei vini più vecchi. Salta le note su noci, iodio e tabacco. Palato elegante, con una densità complessa di aromi. Rivela una consistenza setosa e una dolcezza equilibrata in prova, culminando in un finale armonioso e molto persistente. |
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Marchio: Dalva | |
Tipo: Tawny | |
Anno: 40 anni | |
Regione: Douro | |
Castes: Inchiostro barocco, inchiostro per cani, Touriga Nacional, inchiostro Roriz e Touriga Franca |
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Enologo: José Manuel Sousa Soares | |
Tori alcolici: 20 ° | |
Capacità: 75cl |