Il prezzo indicato è equivalente a 6 unità

Le uve delle diverse varietà selezionate vengono raccolte secondo il loro stato di maturazione ideale, in scatole da 20 kg e immediatamente vinificate. Disinnestato e trasportato per gravità ai tini di fermentazione trunchonica. Dopo la macerazione pelicolare, per l'estrazione, la fermentazione delle diverse caste avviene separatamente, con temperature moderate per circa 10 giorni. Il suo stage di 12 mesi in un nuovo barile, gli conferisce una complessità e una notevole eleganza. Il lotto è finito dopo la fase in legno. La maturazione in bottiglia avviene durante un minimo di 10-12 mesi.

Note di prova: Colore rubino profondo. Il suo aroma rivela note di frutta rossa terrosa e fresca, con ampiezza. In bocca predominano le note di bacche di bosco appena raccolte, complessate con note di pepe e spezie. Siamo sorpresi dalla sua densità, freschezza e tannini sintonizzati. Profilo complesso, con una finitura setosa ed elegante.

Accompagna piatti di carne e pesce della cucina tradizionale portoghese e ha anche caratteristiche di freschezza ed eleganza ideali per essere combinati con piatti fusion. Guard vino, con alto potenziale di invecchiamento. Ottimo fitness gastronomico.