Quinta dos Carvalhais Único è, come suggerisce il nome, un vino unico, un Dão rosso di eccezionale qualità, massimo esponente dell'eleganza e della ricchezza di questo marchio. Erede di antichi saperi, Quinta dos Carvalhais unisce esperienza e innovazione per creare vini molto eleganti, dai sapori intensamente delicati e dalla personalità unica della regione.

Questo vino è invecchiato e maturato in botti di rovere francese nuove e usate per 18 mesi. Durante la fase di maturazione sono stati effettuati numerosi test per monitorare l'evoluzione dei diversi vini. Il vino è stato sottoposto ad una leggera chiarifica e filtrazione prima dell'imbottigliamento. Per preservarne la massima qualità è stato imbottigliato senza trattamento di stabilizzazione a freddo.

Note di degustazione: La delicatezza del Quinta dos Carvalhais Único si esprime sia nel colore che negli aromi. È un vino con note di frutti neri e frutti di bosco, sfumature resinose, aromi di bosco, muschio, pino, "sous-bois" e un tocco mentolato molto fresco. È l'esatta espressione del terroir della Quinta dos Carvalhais. Ha un attacco deciso e definito, con tannino levigato, in un corpo fresco, elegante e avvolgente. In bocca si conferma la complessità aromatica, completata da alcuni tocchi floreali che perdurano in un finale voluminoso, delicato, lungo e persistente.

È un vino che invita a tavola, è molto gastronomico. L'eleganza e la freschezza del vino lo rendono versatile e può accompagnare il polpo alla lagareiro, il collo di maiale al forno o anche il brodo di riso con costate.