Il prezzo indicato è equivalente a 6 unità

Le uve vengono delicatamente schiacciate e spostate per gravità in tini di acciaio inossidabile la cui temperatura è regolata affinché la fermentazione avvenga a 27 ° C con due riassemblaggi al giorno. La fermentazione è spontanea. “Cuvai - son” da 21 dias.

Note di degustazione: colore viola scuro concentrato con aroma di frutta rossa concentrata; sottili note di mentolo con frutta matura e tannini rotondi. La fine della bocca è intensa e persistente.

Servire con piatti di selvaggina o carni rosse piccanti.