Vigneti di Câmara de Lobos e São Vicente, caratterizzati da diverse miscele di suoli, di natura vulcanica, principalmente derivati ​​da basalto, trachiti, tufo, scorie e conglomerati. Clima temperato con caratteristiche oceaniche, con variazione di temperatura, umidità e precipitazioni, a seconda dell'altitudine.

Vendemmia manuale, con selezione qualitativa (migliori uve della vendemmia 1999) per diverse settimane a seconda dello stato di maturazione. Diraspatura, pigiatura e pressatura totale. Vinificazione a becco aperto. Completamente fermentato in tini di acciaio inox con controllo della temperatura e tempi di rimontaggio. Invecchiato con il tradizionale sistema Canteiro, in botti di rovere francese e americano di diversa capacità.

Ottimo con frutta tropicale, cioccolato fondente, torta al miele (tradizionale di Madeira), dolci al cioccolato, petit fours, praline, biscotti al burro, torte di frutta, dolci a base di caffè, formaggi dal gusto deciso e servito come digestivo o caffè.