Quinta de Sobreiró de Cima è uno specchio di queste esperienze, aggiungendo il miglior terroir di Trá s-os-Montes alle migliori caste, sia portoghesi che straniere, prodotte in modo biologico. Il rispetto per Madre Natura è praticato dalla prima alla terza generazione della famiglia.

Selezionate le migliori uve dall'uva Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon per creare questo bivarietale rosso. Fermentato e ristagnato in acciaio inossidabile per preservare la tipicità delle Castes.

Un vino di colore rubino con alcuni riflessi granati, Aromi intensi tipici delle caste dove predominano i frutti rossi Ben maturi, spezie varie, note di tabacco, violette e steva. Sulla la bocca è larga, liscia bilanciata e con grande persistenza.