Vigneti di Câmara de Lobos, Ponta Delgada e São Vicente, dove i terreni sono di natura vulcanica, principalmente derivati ​​da basalto, trachite, tufo, scorie e conglomerati.

Vinificazione con macerazione pellicolare. Completamente fermentato in tini di acciaio inox con controllo della temperatura e tempi di rimontaggio. Sostaggio in tini di acciaio inox per 3 mesi, con controllo della temperatura e rimontaggi. Dopo la stufatura e prima dell'imbottigliamento, i vini vengono affinati in botti di rovere per un periodo minimo di 5 anni.

Attraente colore brunastro. Profumo elegante e complesso, con sentori di vaniglia e uva passa. Morbido e ben strutturato. Dolcezza bilanciata dall'acidità. Piacevole retrogusto che ricorda il cioccolato.