Watenshi, Angelo giapponese, cattura ciò che non dovrebbe esistere. È la parte dell'angelo, quella piccola frazione di spirito che sfugge durante la distillazione. Tutte le altre distillerie sacrificano questo, ma abbiamo trovato un modo per preservare questa percentuale illusoria del nostro famoso gin giapponese.

Questa raffinata tecnica utilizza la pressione atmosferica meno della metà di quella che si trova sulla vetta del Monte Everest e temperature pari al giorno più freddo mai registrato al Polo Sud. È qui rivelato composti aromatici intensi che altrimenti sarebbero stati persi al cielo.

All'interno di questo contenitore sapientemente realizzato c' è più di un semplice gin. E' il sapore della trascendenza.

Di aspetto cristallino, Watenshi è un gin secco e di medio corpo che bilancia l'innegabile intensità con la fresca morbidezza. Le note mentolali di shiso associate agli agrumi yuzu forniscono una vivace acidità ed energia, mentre una base di Sansho e ginepro forniscono un finale ricco e lungo da assaporare. Veramente, oggettivamente, eccellente.