Vigneti di Câmara de Lobos e São Vicente dove i suoli sono di natura vulcanica, principalmente derivati ​​da basalto, trachite, tufo, scorie e conglomerati.

Vendemmia manuale, con selezione qualitativa (migliori uve della vendemmia 1997) per diverse settimane a seconda dello stato di maturazione.

Vinificazione a becco aperto. Completamente fermentato in tini di acciaio inox con controllo della temperatura e tempi di rimontaggio. Invecchiato con il tradizionale sistema Canteiro, in botti di rovere francese e americano di diversa capacità.

Colore ambra brillante, di media carica. Profumo elegante, gradevole, ricco e maturo con sentori di melassa e noce. Dolcezza bilanciata da vibrante acidità. Chiude con note di cioccolato e caramello.

Ottimo con frutta tropicale, cioccolato fondente, torta al miele (tradizionale di Madeira), dolci al cioccolato, petit fours, praline, biscotti al burro, torte di frutta, dolci a base di caffè, formaggi dal gusto deciso e servito come digestivo o caffè.