Gelatina, confettura, mora e amarena, con qualche sfumatura floreale che ricorda la rosa. Note di legno molto morbide, un finale prolungato e persistente che denota una buona integrazione nel legno e richiama gli aromi.
Dopo la fermentazione alcolica e malolattica, il vino affina per 1 anno e 8 mesi in barrique nuove di rovere francese.