Quinta da Rede Reserva Branco 2020

Quinta da Rede Reserva Branco 2020

Quinta da Rede Reserva Branco 2020

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Selezione manuale delle uve in tappeto a scelta, all'ingresso della cantina. Pressatura pneumatica soffice, seguita da fermentazione in tini di acciaio inossidabile per 3 settimane ad una temperatura di 15ºC. Fine della fermentazione alcolica in botti di rovere francese: 20% nuove, 80% utilizzate. Stage di 6 mesi in botti, con rimovimentazione settimanale ("battonage").

Note di degustazione: Abbastanza fragrante, intenso, simile a fiori d'arancio, albicocca, qualche frutto tropicale, accanto a note affumicate della botte che danno complessità al set. È corposo e cremoso, ma senza perdere leggerezza e finezza. I suggerimenti di limonata gli conferiscono molta freschezza e prolungano il finale.

Ottimo per accompagnare pesce grasso alla griglia o arrosto, stufati, baccalà. Sarà perfetto con pollame al forno o formaggi di pecora a pasta molle.

Marca de Vinho Marchio: Quinto della rete
Tipo de vinho Tipo: Bianco
Ano do vinho Sì: 2020
Região de vinho Regione: Douro
Castas de vinho Caste: Arinto, Viosinho, Gouveio
Enólogo Enologo: Paulo Nunes
Teor alcoólico Tori alcolici: 13 °
Capacidade da garrafa Capacità: 75cl per bottiglia
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