Nel 1988, una coppia americano-danese partì su una barca a vela per trovare un posto dove mettere su famiglia e piantare un vigneto.
Questa è la stella della casa, prodotta solo in quantità limitate e in anni eccezionali. Il vino è stato affinato per 14 mesi in botti di rovere francese (90%) e americano (10%), durante i quali è stata presente una combinazione delle caratteristiche della vite e dei componenti della quercia.

Colore rosso. Aroma di frutta rossa matura, note di affumicato e spezie, complesso. Molto morbido e rotondo al palato, con frutta e consistenza elegante. Equilibrato con solo acidità per contribuire alla piacevole freschezza. Finitura della bocca liscia e attraente.