Il Syrah è prodotto dalla selezione dei migliori lotti di Syrah di quell'anno, componendo così una miscela finale che è invecchiata per 16 mesi in botti di rovere francese (50%) e rovere americano (50%). Dal colore viola scuro, presenta intense note di frutti neri. Vino rotondo, di struttura decisa e persistente.
Il Viognier, con uve prodotte nei terreni di famiglia a Montemor-o-Novo, nasce da un'accurata selezione delle stesse, 9 mesi di affinamento in barrique nuove di rovere francese con 30 giorni di intenso batonnage e 8 mesi di riposo. Un vino molto equilibrato, elegante ma strutturato, con forti note citriche mentre untuoso e rotondo in bocca.