Mater-Dôme Bianco
Mater-Dôme Bianco
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L'elevata altitudine di Mêda e il terroir di transizione scisto/granito consentono di produrre vini che invecchiano con grande qualità senza dover essere imbottigliati per il secondo o terzo anno, motivo per cui questo vino ha un periodo di invecchiamento insolitamente lungo, sia in botti che in tini. Questo approccio consente al vino di evolversi diversamente dall'invecchiamento in bottiglia, con altre condizioni di ossidazione/riduzione che sviluppano aromi terziari freschi più vicini al carattere originale del vino. È un tipo distinto di chiarifica del vino.
Colore di media intensità con toni amarena. Naso molto complesso e ricco con note di bosco e frutti rossi come ciliegia e fragole. In bocca il volume e l'acidità donano grande classe ed eleganza. Sorprende per la persistenza dei profumi in bocca.
Produzione limitata a 7500 bottiglie.
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Marca: Mater-Dôme |
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Tipo: Tinto |
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Anche: 2007 |
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Regione: Mêda , Douro |
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Uve: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca |
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Enogóloga: Mateus Nicolau de Almeida e Teresa Ameztoy |
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Gradazione alcolica: 13.5% |
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Capacità: 75cl |
