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Maritávora è stata fondata con l'obiettivo di fornire una struttura aziendale un'attività familiare con più di 150 anni di storia e tradizione.

A metà del XIX secolo, José Junqueiro Júnior, padre del poeta Guerra Junqueiro, acquisì una serie di fattorie e proprietà nel comune di Freixo de Espada à Cinta nel Douro Superior, la stragrande maggioranza delle quali rimane ancora in possesso dei suoi diretti discendenti.

Preparato con uve provenienti da vigneti di età compresa tra 4 e 50 anni provenienti dai vitigni Códega do Larinho, Rabigato e Viosinho, tra gli altri. Ha fermentato parzialmente in nuove botti di rovere francese, con 3 mesi di battonage, dopo aver interagito 7 mesi in botte. L'altra parte è stata fermentata in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata.