Sulla Quinta de Ventozelo, ogni casta è una storia e il Bianco non fa eccezione. Viosinho è una delle grandi rivelazioni di Ventozelo. In terra calda, questa casta mantiene forte il suo profilo, con un ambiente accattivante, freschezza e mineralità. La profonda conoscenza dei suoi tratti, tempi e adattamento ai nostri terreni è parte del segreto che si nasconde dietro un tale vino.

Dopo una selezione di riccioli nel vigneto, le bacche sono state scelte mediante screening ottico, scegliendo le bacche perfette. Questi sono stati poi refrigerati, disinnescati e pressati in ambiente inerte. La successiva decantazione e fermentazione hanno avuto luogo a una temperatura di 16 °C.

Nota di degustazione: agrumi freschi e aromi minerali, con sottili sentori di miele. Al palato è un vino dal volume sorprendente, dove il frutto appare molto ben integrato e esaltato dalla freschezza. Molto rotondo ed equilibrato, mantiene fino alla fine gli aromi di agrumi che continuano.

È ideale se servito come antipasto, per accompagnare gli antipasti o il piatto di pesce.