Quinta de Sobreiró de Cima è uno specchio di queste esperienze, aggiungendo il miglior terroir di Trá s-os-Montes alle migliori caste, sia portoghesi che straniere, prodotte in modo biologico. Il rispetto per Madre Natura è praticato dalla prima alla terza generazione della famiglia.

Alla fine abbiamo un vino bianco dal pallido aroma floreale tipico dell'uva, un po 'di lychia e un po' di mineralità, secco, con acidità che bilancia la dolcezza aromatica.

Ottimo come antipasto o per accompagnare piatti più leggeri come pesce alla griglia, pizza o insalate.