Raccolta manuale nelle prime ore del giorno per scatole da 12kg. Dopo la selezione e la cernita, le uve sono state de-rivestite e pressate delicatamente. Fermentazione a basse temperature in vasca di acciaio inossidabile.

Note di degustazione: L'ultima edizione di Monte da Peceguina Tinto rivela un naso dalla buona intensità aromatica dove spiccano aromi di rosso e frutti selvatici insieme a note floreali, note di botte ben integrate. In bocca il frutto è generoso così come la struttura del vino. Il tannino sintonizzato e la buona acidità si traducono in un equilibrato Monte da Peceguina Tinto 2019 con una buona persistenza.