Cartuxa Riserva Rosso 2016
Cartuxa Riserva Rosso 2016
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Quando le uve raggiungono lo stato di maturazione ideale, vengono raccolte e trasportate in cantina, dove inizia il processo tecnologico con la diraspatura totale e la pigiatura soffice. Quindi le uve vengono fermentate separatamente, in tini di acciaio inossidabile e balseiros di quercia francese, a una temperatura di 27 ° C, che segue una macerazione di 15 giorni. Invecchiato per 15 mesi in botti nuove di rovere francese e 15 mesi in bottiglia. Colore rubino scuro. Aroma di grandi note fruttate evidenti eleganti, spezie (cannella e chiodi di garofano) e note balsamiche. In bocca è concentrato e complesso, con tannini sodi e vellutati. Molto potente, chiude con grande persistenza.
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Segno: Azienda vinicola Cartuxa | |
Tipo: Tinto | |
Anche: 2017 | |
Regione: Alentejo | |
Caste: Aragonêz e Alicante Bouschet |
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Enologo: Pedro Battista | |
Tori alcolici: 14,5 ° | |
Capacità: 1,5 litri |