Vecchi tini di rovere nazionali e botti Allier, di vari tipi di grano e tostati, che sono rimasti in una lunga fase di oltre 20 anni nella vecchia cantina di famiglia, sono stati selezionati come letto. È andato qui a prendersi cura di tutte le operazioni necessarie in modo che alla fine con quale conduttore, tutto rispecchiava la perfezione.

La sua personalità è fatta di colore distintivo, complessità aromatica, denota evoluzione, morbidezza, dove spiccano note aromatiche di toffee, frutto confit, unite a buone note di scatole di sigari, balsami e torrefazione, con una piacevole untuosità al tocco linguale, corpo elegante e con note persistenti che invadono il palato.