Colheita Verdello 1997 di Justino
Colheita Verdello 1997 di Justino
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Vigneti di Seixal, Ponta Delgada, São Vicente e Arco de São Jorge, caratterizzati da diverse miscele di suoli, di natura vulcanica, principalmente derivati da basalto, trachiti, tufo, scorie e conglomerati. Temperato con caratteristiche oceaniche, con variazione di temperatura, umidità e precipitazioni, a seconda dell'altitudine. Raccolta manuale. Selezione delle migliori uve per diverse settimane, in base alla loro maturazione. Spogliatura totale, frantumazione e pressatura. Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Vinificazione effettuata secondo metodi tradizionali. Invecchiato con il tradizionale sistema Canteiro, in botti di rovere francese e americano di diversa capacità. Colore dorato attraente e brillante con sfumature in evoluzione. Profumo molto delicato, fruttato e con qualche nota floreale. Finale lungo e secco con note di miele e scorza d'arancia. Di spiccata acidità servito un po' fresco, è ottimo come aperitivo. Si abbina a zuppe leggere, prosciutto serrano, selvaggina affumicata, funghi, paté e frutta secca come mandorle e noci. |
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Marca: Justin | |
Tipo: Vino Madeira | |
Anno: 1997 | |
Regione: Madera | |
Varietà: Verdello |
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Enologo: Juan Teixeira | |
Gradazione alcolica: 19º | |
Capacità: 75 cl |