Quinta do Noval est mondialement connue pour les grands vins de Porto qui sont produits dans notre vignoble de 145 hectares au cœur du Douro. Nous cultivons également des oliviers depuis des siècles, avec des milliers plantés dans tout le vignoble et à partir desquels nous fabriquons une excellente huile d'olive.

Le Centenário est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleures huiles d'olive de Quinta do Noval, produites à partir d'arbres centenaires à très faible rendement et d'une délicatesse et d'une intensité aromatique exceptionnelles. Cette bouteille en édition limitée nommée d'après centenaire est l'expression ultime de l'huile d'olive du terroir légendaire de Quinta do Noval.

Une sélection très rigoureuse des meilleures huiles d'olive de Quinta do Noval. Les principales variétés utilisées étaient Verdeal, Madural et Cordovil. Quinta do Noval produit une huile d'olive d'une grande personnalité et pureté, avec une fine trace aromatique herbacée et d'amande qui traduit les arômes des plantes qui poussent autour de l'oliveraie.

Huile d'olive centenaire il a une acidité naturelle très faible, avec un bouquet agréable et aromatique rappelant les herbes et les plantes sauvages qui poussent sur la propriété et une légère touche d'amande. Il est particulièrement intense et élégant avec un arrière-goût harmonieux et prolongé.