Gelée, confiture, mûre et griotte, avec quelques nuances florales rappelant la rose. Des notes boisées très douces, une finale prolongée et persistante dénotant une bonne intégration dans le bois et rappelant les arômes.
Après fermentation alcoolique et malolactique, le vin a vieilli 1 an et 8 mois en barriques neuves de chêne français.