Rock Angel est partiellement fermenté dans de grands fûts de chêne et élaboré à partir de Grenache, Cinsault et Rolle (Vermentino). Ce rosé a un profil de saveur plus complexe et structuré que Whispering Angel, ce qui le place dans un domaine plus haut de gamme, offrant aux amateurs de rosé un vin plus gros et plus riche. Fabuleux à l'apéritif ou accompagné d'une large gamme de cuisine raffinée.