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Ornellaia a été fondée en 1981 par Lodovico Antinori et est aujourd'hui l'une des caves les plus respectées d'Italie. En tant que l'un des premiers colons de la région, Ornellaia est l'un des rares producteurs à posséder des vignobles dans les contreforts.

C'est une belle expression de la Toscane côtière et de la Méditerranée ensoleillée.

Ornellaia sort de la bouteille avec une obscurité spécifique, des éléments d'encre et des reflets rubis. Le vin est saturé et riche mais révèle également une agréable légèreté ou grâce qui se transmet aussi bien au nez qu'en bouche. Les fruits noirs, la mûre pressée et la prune se mêlent à des arômes plus substantiels d'épices, de cuir et de tabac légèrement séché. Les tanins sont bien maîtrisés et le vin a un poids et une densité considérables en bouche qui conduisent à une bouche très longue et agréable.