Quinta de Sobreiró de Cima est un miroir de ces expériences, ajoutant le meilleur terroir de Trá s-os-Montes aux meilleures castes, portugaises et étrangères, produites de manière biologique. Le respect de Mère Nature est pratiqué de la première à la troisième génération de la famille.

À la fin, nous avons un vin blanc avec un arôme floral pâle typique du raisin, un peu de lychia et une certaine minéralité, sec, avec une acidité qui équilibre la douceur aromatique.

Excellent en entrée ou pour accompagner des plats plus légers comme le poisson grillé, la pizza ou les salades.