Mater-Dôme Blanc
Mater-Dôme Blanc
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Le terroir de haute altitude et de transition schiste/granite de Mêda permet d'élaborer des vins qui vieillissent avec une grande qualité sans avoir à être mis en bouteille la deuxième ou la troisième année, c'est pourquoi ce vin a une période de vieillissement inhabituellement longue, aussi bien en barrique qu'en cuve. Cette approche permet au vin d'évoluer différemment du vieillissement en bouteille, avec d'autres conditions d'oxydation/réduction développant des arômes tertiaires frais plus proches du caractère originel du vin. Il s’agit d’un type distinct de collage du vin.
Couleur d'intensité moyenne avec des tons cerise noire. Nez très complexe et riche avec des notes de fruits des bois et rouges comme la cerise et la fraise. En bouche, le volume et l'acidité confèrent beaucoup de classe et d'élégance. Surprend par la persistance des arômes en bouche.
Production limitée à 7500 bouteilles.
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Marca: Mater-Dôme |
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Type: Rouge |
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Aussi: 2007 |
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Région : Mêda , Douro |
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Raisins : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca |
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Enogóloga: Mateus Nicolau de Almeida et Teresa Ameztoy |
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Teneur en alcool : 13.5% |
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Contenance: 75cl |
