Situé à Cogolin, à quelques kilomètres de Saint-Tropez, au coeur des Côtes de Provence, Château Saint-Maur cultive l'art des grands vins. Racheté en 2011 par Roger Zannier, Château Saint-Maur est dans le top 10 des plus belles marques de Provence.

Il représente aujourd'hui environ 100 hectares de vignes, dont un véritable joyau de 14ha, Le Clos Capelune, une parcelle d'exception acquise en 2012.

Ici, les vignes touchent le ciel, culminant à 449 mètres d'altitude, les plus hautes de l'appellation.

Au Château Saint-Maur les cépages dominants sont le cinsault, le grenache, la syrah, le mourvèdre, le tibouren, le vermentino, le carignan et le clairet. Les différents vins produits ici sont au niveau des meilleurs au monde.