Vieilli pendant 10 mois en barriques neuves de chêne français de 400L. Après la mise en bouteille, il vieillit en cave pendant au moins 6 mois. C'est incontestablement un vin de garde avec un grand potentiel de garde en cave.

Notes de dégustation : Rubis profond et intense. Arôme intensément parfumé et parfumé avec des notes de baies sauvages, de ciste et de bergamote. De subtiles notes fumées et une chauffe discrète indiquent une excellente intégration du bois.

Il est concentré et opulent, une grande harmonie entre puissance et élégance. De délicieuses saveurs de réglisse, de prune noire et une touche minérale, le tout enveloppé de tanins très polis.

Idéal pour accompagner les plats de rôti de boeuf et de gibier.