Ferme Ventozelo Chien Rouge
Ferme Ventozelo Chien Rouge
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Le prix indiqué est équivalent à 6 unités Les raisins ont été reçus dans la cave, dans la ligne spéciale, avec un désengagement total et un choix manuel des grappes et plus tard "bago a bago" par une machine de sélection optique. La fermentation s'est faite sous presse, avec macération pré-fermentaire et contrôle de la température. 12 mois de stage partiel en fûts de chêne français. Note de preuve : Couleur rubis lumineuse et ouverte. Très expressif et fruité au nez, rappelant les bonbons aux fruits, qui se poursuit pendant la course. Il convient également de noter les notes végétales fraîches, élégamment enveloppées de tanins soyeux, mais pleines de caractère et d'acidité équilibrée. Bien que très polyvalent dans la connexion gastronomique, il accompagne particulièrement bien avec des plats de la cuisine traditionnelle portugaise et des collations. |
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Marque : Domaine de Ventozelo | |
Taper : Rouge | |
Aussi : 2022 | |
Région : Douro | |
Castes : Chien rouge |
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Vigneron : José Manoel Sousa Soares | |
Teneur en alcool : 14ème | |
Capacité : 75cl par bouteille |