Le Maynard's Colheita 2007 White a été produit selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. C'est un vin d'une qualité exceptionnelle, issu d'une seule récolte. Il mûrit en bois pendant plus de 10 ans, bien que Colheitas Port n'ait jamais moins de 7 ans de vieillissement en fûts de bois.

C'est un vin de Porto raffiné et propre, aux arômes doux et complexes d'agrumes et de nuances balsamiques. Les arômes d'agrumes prédominent dans son bouquet, complétés par des arômes de fruits secs tels que les abricots et les dattes séchées.