Les raisins ont été récoltés à la main et soigneusement sélectionnés et égrappés à leur arrivée à la cave. La fermentation sans ensemencement des levures s'est déroulée dans un lagar, avec foulage au pied, pendant une semaine. Après la fermentation, le vin a vieilli pendant 3 ans en fûts de chêne français avant la mise en bouteille.

Couleur moyenne, arôme complexe, marqué par des notes balsamiques. En bouche, il surprend par sa fraîcheur et sa salinité, qui se marient parfaitement avec son tanin, donnant au vin une forte persistance.

Accords mets-vins Accords mets-vins Dégustez-le seul en compagnie idéale, ou associez-le à des viandes grillées ou à des fromages aux saveurs intenses.