La soie est un symbole incontestable de la plus haute qualité, Bicho-da-Silk est l'animal qui produit le fil d'une telle qualité, donc le nom de ce vin produit par Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira.

Classique, Intense, Élégant, Complexe, Frais, Riche combien plus d'adjectifs qualitatifs nous pouvons mieux trouver-nous pouvons décrire ce vin.
Raisins «mélange de champ» des vignobles plus âgés de Quinta dos Castelares à une hauteur comprise entre 500-600 mètres de sols shisteux avec orientation nord-est dans le but d'obtenir l'équilibre nécessaire pour un complexe viticole.

Couleur rubis de profondeur élevée. Arôme intense, complexe avec une prédominance de fruits rouges, d'épices et de poivre. Notes de bergamote et était en équilibre avec les notes super-élégantes de l'étape de baril. En bouche ils ont un excellent volume, une acidité très présente et bien intégrée, des tanins fins et un fazen intense-faites ce vin long et plein prédisant un excellent potentiel de vieillissement en bouteille.