Nous présentons Massolino Barolo Tinto 2019, un vin sublime qui personnifie l'excellence de la caste des Nebbiolo.

Découvrez la tradition et l'authenticité du producteur Massolino, situé au cœur du village de Serralunga. Avec une histoire remontant à 1896, quand il a été fondé par l'arrière-grand-père de Franco Massolino, ce domaine familial a été soigneusement géré au fil des générations. Sous la direction de Franco Massolino, un homme charmant, ouvert et réfléchi, combinez le courage de défier les conventions avec un sens profond de la responsabilité de préserver l'héritage de sa famille. Pour lui, cet héritage est de représenter fidèlement les vins et le patrimoine unique de la région.

La vinification de 2019 Massolino Barolo Tinto témoigne de la recherche de la pureté et de l'expression maximale du raisin Nebbiolo. Le processus traditionnel commence par une fermentation minutieuse et une macération d'environ 21 jours dans des fermenteurs de chêne ouverts, connus sous le nom de tini, qui assurent une température contrôlée. Cette approche respecte les méthodes ancestrales, permettant au vin de révéler tous ses attributs distincts. Il est vieilli dans de grands botti de chêne slovène grillés jusqu'à 30 mois. Ces fûts offrent un environnement idéal pour le développement et l'harmonisation des saveurs de vin complexes. Enfin, le vin est laissé mûrir dans une bouteille, où il poursuit son voyage vers la perfection.

Notes d'épreuve: Bouquet complexe d'arômes floraux, de fruits rouges et d'épices sous un fond balsamique et minéral. En bouche, il est volumineux, velouté et rond. Mi-corsé au vin corsé avec des tanins soyeux, l'acidité présente et longue finale persistante.

Profitez de ce trésor œnologique maintenant ou laissez-le évoluer au fil des ans, révélant des couches supplémentaires de complexité et de sophistication.