Chryseia 2021 a été produit à partir d'une sélection rigoureuse de raisins de Quinta de Roriz et Quinta da Perdiz, propriétés de Prats & Symington.

Un hiver et un printemps secs et doux font qu'en fin d'été, l'évolution de la maturation est dépendante de l'occurrence des précipitations. Cependant, l'absence quasi totale de pluie entre mai et fin août a été compensée par des températures relativement douces qui ont atténué les effets du déficit hydrique. Heureusement, de légères pluies vers la fin du mois d'août, associées à un mois de septembre aux conditions idéales, ont permis une maturation équilibrée des différentes composantes des raisins, comme en témoigne l'excellent équilibre entre l'acidité et le taux de sucre. Fraîcheur et vivacité sont la signature des vins 2019.

Notes de dégustation: Puissant, concentré et dense et avec un fort caractère Douro, il est équilibré avec une trace de fraîcheur et de minéralité qui permettent déjà une bonne dégustation. Ce qui ressort, ce sont les tanins fins et élégants.

Ce vin accompagne les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.