Alto dos Amores-probablement le paysage le plus extraordinaire de Dão-a toujours été le point de rencontre des couples passionnés de Vila de Cantar. Si, autrefois, la magie de ce paysage servait à conquérir les cœurs, aujourd'hui, les raisins qui y naissent servent à conquérir le goût le plus exigeant des amateurs de vin. C'est cette histoire d'amour qui sert, quotidiennement, d'inspiration à tous ceux qui travaillent à produire cette monocasta de Encruzado da Casa de Santar.

Aspect cristallin. Citrus, intense, avec des tons verdâtres abondants. Arôme de wapiti séché, notes exotiques, céréales grillées, haricots grillés et vanille. En bouche, saveur complexe, fraîche, élégante, harmonieuse et avec une longue persistance.

Idéal pour accompagner les délices à base de poisson et de viande de confection structurée de cuisine méditerranéenne, chinoise, indienne et africaine.