210 des presque 1 000 hectares de la propriété Vega Sicilia sont utilisés pour la culture de la vigne, avec 19 types de sols différents et 64 parcelles aux caractéristiques très spécifiques. L'influence du cours du fleuve Douro et le temps lui-même ont joué un rôle clé dans l'utilisation exceptionnelle de ces sols.

40 de ces hectares sont utilisés pour produire Unico, qui passe au moins dix ans entre le fût et la bouteille, ce qui représente l'un des processus de vieillissement les plus longs au monde. Fûts de chêne français et américain de 225 litres et cuves bois de 22 000 litres. Une construction de vins longue et complexe, mais merveilleuse, au cours de laquelle ils obtiennent des nuances infinies, de la définition, de la texture et de la profondeur au fil du temps.

Ce terroir incroyable et le processus de vieillissement unique rendent nos vins intemporels quand ils vieillissent. 2012 est un millésime concentré, juteux, soyeux et bien défini. C'est une expression qui s'apprécie tout de suite, mais qui deviendra étonnante avec le temps.