Mirabilis est élaboré avec des raisins de petits vignobles centenaires, où prédominent le Viosinho et le Gouveio, mais aussi une grande variété d'autres cépages à très faible production, presque inexistants dans la région. De petites grappes serrées et des baies simples signifient que la production par hectare ne dépasse pas 2300 kg, dans des sols à des altitudes supérieures à 500 mètres, géologiquement classés comme sols de transition schiste/granitique, dans les paroisses de Vilar de Maçada, Cabeda, Tabuaço et Candedo. Ils confèrent aux moûts une sublime authenticité, où la fraîcheur et l'arôme sont naturellement accentués. Le bois sélectionné est volontairement à partir des deuxième et troisième années, seulement un petit pourcentage de bois neuf, afin de ne pas marquer et mieux intégrer lentement le fruit intense, en se concentrant principalement sur le chêne français et hongrois, résultant en un vin d'une extrême élégance, où la fraîcheur, la structure et l'acidité s'entremêlent.