La messe continue dans le cimetière et tout est déjà renversé. Severa est une religieuse sans aucune vocation à être dans un couvent, bien qu'elle soit captive dans une cellule, bien accompagnée, bien sûr. Sa vie a un passé sombre – avec de rares éclats de vitraux – et quant à l'avenir… Eh bien, rien n'est impossible dans la vie de cette petite novice catholique et peu orthodoxe. Disons que votre chasteté est un secret très mal gardé et quant à la messe, ce que vous savez, vous le savez sur le bout de la langue. Entrez corps et âme dans l'histoire d'In the Flesh, mais sachez que la nonne Severa en possède un troisième, inavouable, qui appartient au cinquième des enfers.

In The Flesh est une affaire sérieuse, plus adulte que son partenaire Hot Lips. Au nez, il présente des fruits mûrs et une certaine complexité. Il a vieilli dans des barriques qui ont laissé des marques sur le corps et un arôme final d'épices. En bouche, il présente un tanin intense, mais il est équilibré en concentration et en grâce. In The Flesh a été écrit pour bien évoluer en bouteille et ne jamais perdre son parfum face aux plats de gibier.